紅葉、真っ盛り

2022/11/08秋、真っ盛りです。当店では紅葉が綺麗です。皆さんに少しおすそわけです。 越路の紅葉園から種を拾ってきたモミジが大きくなり、山で拾ったクヌギのドングリから１０年。やっと、キレイに色づき始めました。…

今年も「柿」を頂きました。

2022/11/02今年も沢山の柿を頂きました。全て、干し柿にしてみました。なんといっても大好きな柿なので迷いましたが全部つるしました。甘柿はもっと好きなのですがあまり頂かないので、配達にお邪魔したお宅で甘柿がなっている…

N-888プレミアム　生原酒【12月中旬発売】

2022/11/02お待たせいたしました。今年も「N-888プレミアム生原酒」の御案内です。１２００回の挑戦が生んだ極みの日本酒。現代の食に合った日本酒を造りたいと試験醸造が１２００回にもなった。その中の８８８回目が理想…

新潟県内限定発売　雪男純米酒　愛山

2022/10/14新潟県内限定発売の雪男純米酒が「愛山」100％で新登場。アルコール13%ながらもふくらみ、旨み豊かで酸味の効いた白ワインのような香り。毎日の晩酌にお勧めです。

初物「あまんだれ」(ナラタケ)

2022/10/11先日、お客様から「あまんだれ」を頂きました。今年初めての初物です。この辺ではメジャーでよく食べられるキノコですがよく似た毒キノコもあります。また、立ち枯れたならの木などに出る場合や地面から大ぶりのキノ…

お盆のバーベキュー&花火

2022/08/21今年のお盆は家族でバーベキュー。前日から用意した鶏もも肉。マダラのホイル焼き。一夜干しの魚、それに定番のお肉がたっぷり。中々家族みんなで外でのバーベキューは店もあるので難しいのですが、今年は実現。大じ…

ジェラート工房ヤミー　店頭販売開始

2022/07/24浦佐のジェラート工房ヤミーさんのジェラートを販売させて頂く事になりました。皆さん、よくご存じかと思いますが県内でも人気の高いジェラートです。「鶴齢」「八海山」「高千代」「醸す森」など地酒ジェラート(ア…

すっぽん　ゲット　

2022/07/03先日、田んぼの間を流れる農業用排水路でスッポンをゲット。今年3匹目だ。幅2メートルくらい、深さ1.5メートル位のU字溝の中、水深10センチほどの水が流れる綺麗な川だ。川底には濃い緑色の藻が付き滑りやす…

【醸す森】純米吟醸生酒　入荷

2022/06/12フルーティーな日本酒　「醸す森」が入荷しました。弾けるしぼりたての微炭酸。洋ナシやライチを思わせる甘い香り。酸と微炭酸が後味を引き締めます。火入れをしない生酒のため、瓶の中でゆっくり熟成が進み、酵母が…

「くぬぎ」の芽が出た

2022/06/05昨年秋に山で拾ってきた「くぬぎ」のどんぐり。この辺では中々見当たらないがどんぐりがまん丸なのですぐに見分けがつく。　６個ほど拾って来て鉢に転がし落ち葉をかけておいた。忘れていたのだが先日、植え込みの中…