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真稜・至 7号酵母 純米原酒

720ml
1,481円(税込)

逸見酒造は佐渡で一番小さな蔵元です。仕込み量も一回に人の目が届く量しか仕込みません。ただ、機械化も否定しませんし、それがいいと思えば取り入れます。それでも、米を蒸しその蒸し米に麹を加えてからは、手作業で五感を研ぎ澄ませて向き合います。時代が変わってもここは変えるわけにいきません。その上で新しい試みに挑戦する。「守ること、挑戦すること」を大事に丁寧な仕事を続けます。

店主のおすすめポイント

穏やか食中酒。旨味とを辛さと綺麗な酸でキリッと〆た味わいでゆっくり飲み続けられます。7号酵母の特徴である落ち着いた香りとバランスのとれた味わいが特徴。秋の豊富な食材に万能にあう。 お勧めの飲み方はぬる燗、ロック。

酒造 逸見酒造
特定名称 純米原酒
麹米 五百万石
掛米 五百万石
アルコール分 18%
日本酒度 +7~+8
精米歩合 60%
酸度 1.7

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新潟の地酒・日本酒専門店 前田屋

〒940-0043
新潟県長岡市土合3丁目4−3
TEL.0258-33-3793
FAX.0258-33-3788
営業時間:8:30~20:00
定休日:日曜日

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